Colazione all'inglese in teglia

Preriscalda il forno a 200 °C. Lava e dimezza 50 g Funghi champignon e 80 g Pomodorini ciliegini. Sgocciola 75 g Fagioli rossi in scatola e fai fondere il burro.

In una ciotolina adatta al forno, mescola 75 g Fagioli rossi in scatola sgocciolati con 40 g Passata di pomodoro, 1.25 cucchiaini Zucchero di canna, 0.11 cucchiaino Sale da cucina e 0.25 cucchiaino Pepe nero in polvere.

In una ciotola a parte, condisci 50 g Funghi champignon e 80 g Pomodorini ciliegini tagliati a metà con 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva, 0.23 cucchiaino Sale da cucina e 0.25 cucchiaino Pepe nero in polvere.

Disponi 75 g Salsiccia di maiale e 50 g Fetta di pancetta affumicata su una teglia grande foderata con carta da forno, posiziona la ciotola con i fagioli preparati accanto a loro e inforna per 10 minuti.

Sforna con cura la teglia, aggiungi 50 g Funghi champignon e 80 g Pomodorini ciliegini conditi e rimetti in forno a cuocere per altri 10 minuti.

Spalma le fette di 50 g Pane bianco con 2.01 cucchiaini Burro e imburra due piccoli pirottini con il restante 0.99 cucchiaini Burro. Rompi 2 pezzi Uova calibro M nei pirottini e condisci con 0.11 cucchiaino Sale da cucina.

Disponi sulla teglia le fette imburrate di 50 g Pane bianco e i pirottini con le uova, quindi inforna per 6-8 minuti, finché il pane non sarà tostato e gli albumi si saranno rappresi.

Suddividi 75 g Salsiccia di maiale cotti, 50 g Fetta di pancetta affumicata croccante, 50 g Funghi champignon e 80 g Pomodorini ciliegini arrostiti, i fagioli caldi, 50 g Pane bianco tostato e 2 pezzi Uova calibro M al forno in due piatti e servi ben caldo.