Broccoli al forno con parmigiano, limone e noci tostate

Mondare e tagliare 200 g Broccoli surgelati in cimette di dimensioni uniformi, quindi sbucciare e tritare finemente 1 spicchio Aglio.

Tostare 20 g Noci in una padella antiaderente senza grassi a fuoco medio per 2 o 3 minuti fino a quando non sprigionano il loro profumo, quindi trasferirle su un tagliere per farle raffreddare e tritale grossolanamente.

In una pentola, portare 500 ml Acqua a forte ebollizione e aggiungere 0.25 cucchiaino Sale da cucina.

Tuffare le cimette preparate nell'acqua bollente, scottarle per 2 o 3 minuti finché non saranno di un verde brillante e ancora sode, quindi scolarle con cura.

Disporre le cimette scolate su una teglia foderata con carta da forno, irrorare con 1.25 cucchiai Olio extravergine di oliva e condire con gli odori tritati, 0.5 cucchiaino Pepe nero in polvere, 0.5 cucchiaino Peperoncino in scaglie e la parte rimanente di 0.25 cucchiaino Sale da cucina.

Cuocere in forno preriscaldato a 210 °C per 8-10 minuti, fino a quando i bordi inizieranno a dorarsi leggermente.

Cospargere uniformemente 20 g Parmigiano sulle cimette e rimettere in forno per altri 3 o 4 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e sarà leggermente dorato.

Sfornare, condire con un filo di , spolverare con 1 pezzo Limone e completare con le noci tostate tritate prima di servire.