Butter chicken cremoso e veloce con riso basmati

Trita finemente la cipolla, grattugia lo zenzero, schiaccia l’aglio e trita grossolanamente il coriandolo fresco.

Taglia 150 g Filetto di pollo a cubetti e uniscili in una ciotola con 25 g Yogurt 4,5%, 0.44 spicchi Aglio, 1.75 g Radice di zenzero, 0.75 cucchiaini Curry, 0.25 cucchiaino Peperoncino in polvere, 1 cucchiaino Curcuma e 0.2 cucchiaino Sale da cucina.

Scalda 0.5 cucchiaio Olio di semi di girasole in un’ampia padella a fuoco medio-alto, aggiungi il pollo marinato e rosolalo per 5 minuti fino a doratura, poi trasferiscilo su un piatto.

Nella stessa padella, sciogli 2.4 cucchiaini Burro a fuoco medio, aggiungi 0.25 cespo Cipolle e cuoci per 3 o 4 minuti finché non diventa morbida e trasparente.

Aggiungi la parte rimanente di 0.81 spicchi Aglio e 3.25 g Radice di zenzero insieme a 0.5 cucchiaino Cumino in polvere, la parte rimanente di 0.75 cucchiaini Curry e la parte rimanente di 0.25 cucchiaino Peperoncino in polvere; mescola per 30 secondi prima di incorporare 100 g Pomodori pelati a cubetti e 0.5 cucchiaino Zucchero.

Fai sobbollire la salsa di pomodoro per 6 minuti, frullala con un frullatore a immersione fino a renderla liscia, rimettila in padella e incorpora delicatamente 40 ml Panna da cucina e la parte rimanente di 0.3 cucchiaino Sale da cucina.

Rimetti il pollo rosolato con i suoi succhi di cottura nella salsa e fai sobbollire a fuoco basso per 5 minuti fino a cottura completa.

Togli la padella dal fuoco, incorpora la parte rimanente di 0.6 cucchiaini Burro per rendere il tutto vellutato, quindi servi il pollo con la sua salsa sopra 60 g Riso Basmati caldo e guarnisci con .