Pollo korma veloce

Taglia il 150 g Filetto di pollo a bocconcini e mescolalo con 0.25 cucchiaino Sale da cucina. Poi trita finemente il 0.5 cespo Cipolle, grattugia il 1 spicchio Aglio e il 5 g Radice di zenzero sbucciato, e trita finemente il .

Scalda il 0.75 cucchiaio Olio di semi di girasole in un’ampia padella a fuoco medio-alto.

Aggiungi il pollo condito nell’olio caldo e rosolalo per 4 minuti fino a doratura, poi trasferiscilo in un piatto.

Nella stessa padella, cuoci il 0.5 cespo Cipolle a dadini a fuoco medio per 4 minuti finché non si ammorbidisce, poi unisci il 1 spicchio Aglio e il 5 g Radice di zenzero grattugiati e mescola per 1 minuto per sprigionare i profumi.

Spolverizza con 0.5 cucchiaino Cumino in polvere, 0.5 cucchiaino Coriandolo macinato, 1 cucchiaino Curcuma e 0.5 cucchiaino Cannella in polvere, mescolando continuamente per 30 secondi per tostare leggermente le spezie.

Riduci il fuoco al minimo e incorpora gradualmente con una frusta il 40 g Yogurt colato, il 10 g Mandorle, il 50 g Dado per brodo di pollo e il restante 0.25 cucchiaino Sale da cucina fino a ottenere una salsa liscia.

Rimetti il pollo nella salsa insieme ai suoi succhi e fai sobbollire dolcemente a fuoco basso per 8 minuti, fino a cottura completa.

Versa il 40 ml Panna da cucina, fai sciogliere il 1.75 cucchiaini Burro a fuoco basso per 2 minuti senza far bollire, poi completa distribuendo sopra il tritato.