Fagottini veloci di sfoglia con mele, cannella e noci

Sbuccia 150 g Mela, elimina il torsolo e tagliale a cubetti piccoli e regolari.

Trita grossolanamente 25 g Noci.

In una ciotolina, sbatti bene 1 pezzo Uova calibro M per spennellare la sfoglia.

Fai sciogliere 2 cucchiaini Burro in padella a fuoco medio.

Aggiungi le mele a cubetti, 3.75 cucchiaini Zucchero di canna e 1.5 cucchiaini Cannella in polvere, e cuoci per 4-5 minuti finché non saranno morbide e profumate.

Spegni il fuoco, unisci le noci tritate e lascia intiepidire leggermente.

Srotola 140 g Pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato e tagliala in rettangoli uguali.

Distribuisci il ripieno su un lato di ogni rettangolo, ripiega la sfoglia per chiudere il fagottino e sigilla bene i bordi premendo con i rebbi di una forchetta.

Spennella i fagottini con l’uovo sbattuto, pratica due o tre taglietti superficiali sulla sfoglia e inforna a 200 °C per 15-18 minuti, fino a quando non saranno gonfi e dorati.