Bistecche di coppa di maiale con funghi e formaggio fuso (in pirofila di vetro)

Sbuccia 0.75 cespo Cipolle e tagliala ad anelli. Distribuiscila uniformemente sul fondo di una pirofila di vetro.

Condisci 800 g Coppa di maiale con sale e pepe nero su entrambi i lati, quindi adagiale sopra lo strato di cipolle nella pirofila.

Affetta 120 g Formaggio fuso e distribuiscilo in modo uniforme sopra le bistecche.

Pulisci 150 g Prataiolo ruspante, tagliali a fette sottili e distribuiscili uniformemente sopra lo strato di formaggio.

Spolverizza con 10 g Prezzemolo tritato. Versa 100 ml Acqua e aggiungi infine dei fiocchetti di burro.

Copri la pirofila con il coperchio e cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per 70-80 minuti, finché la carne non risulterà tenera. Negli ultimi 10 minuti puoi attivare la modalità ventilata e togliere il coperchio per far dorare la superficie.