Pasta con piselli e salsiccia

Taglia la 70 g Salsiccia di maiale a tocchetti di circa 3-4 cm.

Cuoci la 90 g Penne in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione fino a renderla al dente. Scolala e tienila da parte.

Nel frattempo, in un'ampia padella a fuoco medio, scalda l'0.5 cucchiaio Olio extravergine di oliva e aggiungi la 70 g Salsiccia di maiale preparata. Rosola finché non sarà leggermente dorata su tutti i lati.

Aggiungi la 40 g Piselli surgelati e la 230 g Passata di pomodoro nella padella con la salsiccia. Regola di 0.25 cucchiaino Sale marino e 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato grosso. Abbassa la fiamma a fuoco medio-basso e lascia sobbollire per 10-15 minuti per far amalgamare i sapori.

Rimetti la 90 g Penne scolata nella sua pentola di cottura. Unisci i 1.75 cucchiaini Burro e il condimento di pomodoro e salsiccia preparato in padella.

Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e servi ben caldo.