Bocconcini di pollo al limone, miele e aglio in padella

Taglia 230 g Filetto di pollo in cubetti uniformi della grandezza di un boccone.

Condisci i bocconcini di pollo in modo uniforme con 0.5 cucchiaino Sale da cucina, 0.5 cucchiaino Pepe nero in polvere e 0.5 cucchiaino Peperoncino in polvere.

Sbuccia e trita finemente 1.75 spicchi Aglio.

In una ciotolina, mescola l'aglio tritato con 0.25 pezzo Limone, 1 cucchiaio Miele e 10 ml Salsa di soia fino a ottenere un'emulsione omogenea.

Scalda 1.25 cucchiai Olio di semi di girasole in una padella capiente a fuoco medio-alto finché non inizia a sfrigolare.

Disponi i bocconcini di pollo conditi in un unico strato e falli rosolare per 5-6 minuti, girandoli di tanto in tanto fino a quando saranno dorati su tutti i lati.

Versa la glassa al miele e limone nella padella e salta continuamente i bocconcini di pollo per 2 minuti, lasciando che la salsa si restringa fino a formare una copertura densa e lucida.

Togli la padella dal fuoco, aggiungi 2 cucchiaini Burro e muovi la padella con un movimento circolare finché il burro non si sarà sciolto completamente, legandosi alla salsa prima di servire.