Patate dolci al miele piccante con feta, noci e prezzemolo

Preriscaldate il forno a 220°C.
Lavate le 500 g Patate dolci e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Incidete leggermente la superficie con un coltello.
Grattugiate la scorza del 0.5 pezzo Limone e tritate finemente il 5 g Prezzemolo.
Tritate grossolanamente le 30 g Noci.

Disponete le patate su una teglia da forno.

Condite con un filo di 2 cucchiai Olio extravergine di oliva e regolate di sale e pepe con 0.5 cucchiaino Sale da cucina e 0.5 cucchiaino Pepe nero in polvere.

Infornate per circa 35–40 minuti, finché non saranno morbide, caramellate e dorate sui bordi.

Mentre le patate dolci cuociono in forno, preparate il miele piccante.
In un pentolino, scaldate delicatamente il 2 cucchiai Miele, il 1 cucchiaino Peperoncino frantumato e, se lo desiderate, il 1 cucchiaino Burro per circa 1 minuto.
Non fate bollire.

Sfornate le patate.
Sbriciolatevi sopra abbondante 120 g Feta.
Irrorate con il miele piccante appena preparato.

Infine, completate con le noci tritate, la scorza di limone e il prezzemolo fresco.
Servite calde e gustate subito.