Gnocchi al gorgonzola

Cuoci 500 g Gnocchi in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione (di solito bastano 2-3 minuti, finché non vengono a galla). Scolali per bene.

In una padella a fuoco medio, fai sciogliere 20 g Burro.

Aggiungi 200 ml Panna da cucina vegetale e scalda delicatamente senza portare a bollore.

Sbriciola 100 g Formaggio erborinato e uniscilo alla panna.

Mescola fino a quando il formaggio non si sarà sciolto completamente, formando una salsa liscia e cremosa.

Insaporisci con del pepe nero e, se lo desideri, un pizzico di noce moscata. Di solito non è necessario aggiungere sale.

Salta gli gnocchi nella padella con il condimento per 1-2 minuti, mescolando delicatamente.

Servi subito, decorando a piacere con una manciata di noci tritate.