Ricetta

Informazioni su questa ricetta

Un’insalata di cereali fresca e colorata, con bulgur morbido, verdure croccanti, mais dolce e una citronette alle erbe.

Dettagli

Difficoltà: Intermedio

Nazionalità: Bulgaria

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Valori nutrizionali

Acqua e bevande analcolicheVerduraCerealiVegetarianoPranzoCena

Allergeni

Contiene

Può contenere

Tagliare e affettareMescolamento manualeBollitura

CiotolaForchettaPentolino

Taglia 0.25 pezzo Cetrioli, 50 g Pomodori rossi e 30 g Peperoni verdi a dadini piccoli e regolari, poi mettili in un’insalatiera capiente.
Aggiungi 30 g Mais dolce in scatola, 10 g Cipollotto e 5 g Prezzemolo nell’insalatiera.
In una ciotolina, emulsiona 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva, 0.75 cucchiaio Succo di limone, 0.5 spicchio Aglio, 0.25 cucchiaio Miele, 0.5 cucchiaino Pepe nero in polvere e 0.25 cucchiaino Sale da cucina lavorandoli con una frusta.
In un pentolino unisci 50 g Bulgur, 100 ml Acqua e 0.25 cucchiaino Sale da cucina, poi porta a bollore su fuoco medio.
Abbassa la fiamma, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti, finché il bulgur non avrà assorbito tutto il liquido e sarà ammorbidito.
Togli dal fuoco, sgrana il bulgur con una forchetta e lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Versa il bulgur raffreddato nell’insalatiera insieme alle verdure.
Condisci con la citronette, mescola bene e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti prima di servire.

Insalata fresca di bulgur con cetrioli e mais dolce