Insalata fresca di cetrioli e avocado

In una ciotola capiente, taglia
- 1 pezzo Avocado
- 0.5 pezzo Cetrioli
- 80 g Cipolle rosse
- 10 g Prezzemolo.
Non sbucciare il cetriolo: lavalo bene e taglialo a cubetti per dare al piatto maggiore freschezza e una consistenza più croccante.

In una ciotolina o in un vasetto, mescola
- 1 cucchiaio Senape
- 1 cucchiaino Basilico essiccato
- 0.5 cucchiaio Aceto di mele
- 3.25 cucchiai Olio extravergine di oliva
- il succo di 0.5 pezzo Limone.
Sbatti con una frusta fino a ottenere una vinaigrette liscia e leggermente emulsionata.

Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente, facendo attenzione a non sfaldare i pezzi di avocado. Servi subito per gustarla al massimo della freschezza.