Involtini di lavash croccanti con funghi, porri e cheddar

Lava, monda e trita finemente le verdure, poi grattugia il formaggio sul tagliere prima di iniziare a cucinare.

Scalda un’ampia padella a fuoco medio e fai sciogliere 1.75 cucchiaini Burro insieme a 0.75 cucchiaio Olio extravergine di oliva.

Aggiungi 75 g Porro e rosola per 3-4 minuti, finché non si sarà ammorbidito.

Unisci 130 g Funghi champignon e cuoci per 5-6 minuti, finché l’acqua rilasciata non sarà completamente evaporata.

Aggiungi 1 spicchio Aglio, 1 cucchiaino Timo essiccato, 0.25 cucchiaino Sale da cucina e 0.5 cucchiaino Pepe nero in polvere, mescolando per altri 30 secondi.

Togli dal fuoco, lascia intiepidire per 2 minuti, poi incorpora 60 g Formaggio Cheddar in modo uniforme.

Stendi 1.25 pezzi Lavash su un piano pulito, distribuisci il ripieno caldo lungo un lato di ogni foglio, piega i bordi verso l’interno e arrotola ben stretto.

Scalda una padella antiaderente asciutta a fuoco medio, adagia gli involtini con la chiusura verso il basso e tosta per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati e il formaggio ben fuso.