French toast croccanti con pangrattato e miele

In una ciotola capiente e bassa, sbatti 1 pezzo Uova calibro M, 25 ml Latte e 0.25 cucchiaino Sale da cucina fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versa 25 g Pangrattato fine su un piatto piano e distribuiscilo in uno strato uniforme.

Immergi ogni fetta di 80 g Pane bianco nel composto di uova per 2-3 secondi per lato: deve ammorbidirsi leggermente senza sfaldarsi.

Passa subito le fette di pane nel pangrattato, premi delicatamente su entrambi i lati per farlo aderire bene e scuoti l’eccesso.

Scalda 2.5 cucchiai Olio di semi di girasole in un’ampia padella a fuoco medio fino a raggiungere circa 175 °C.

Adagia le fette impanate nell’olio caldo e friggile per 2-3 minuti per lato, finché non diventano ben dorate e croccanti.

Scola il pane fritto su una griglia per eliminare l’olio in eccesso e mantenerlo croccante.

Disponi le fette ben calde sui piatti e completa con un filo di 1 cucchiaio Miele prima di servire.