Triangoli di pasta filo croccanti con feta, miele e sesamo

In una ciotola schiaccia 50 g Feta, 5 cucchiaini Formaggio spalmabile, 0.5 pezzo Uova calibro M e 1 g Timo fresco con una forchetta fino a ottenere un ripieno denso e omogeneo.

Srotola 60 g Pasta fillo e taglia ciascun foglio nel senso della lunghezza per ricavare delle strisce larghe. Tienile coperte con un panno leggermente umido per non farle seccare.

Spennella leggermente ogni striscia di pasta con 2.1 cucchiaini Burro.

Metti un po’ di ripieno al formaggio sul bordo inferiore di ciascuna striscia, poi piegala a triangolo in diagonale fino ad avvolgerla completamente.

Disponi i triangoli con la chiusura verso il basso su una teglia rivestita di carta da forno e spennellali in superficie con 0.9 cucchiaini Burro.

Inforna a 200 °C per 12-15 minuti, finché non saranno ben dorati e croccanti.

Mentre i triangoli cuociono, tosta 2 cucchiaini Semi di sesamo in una padella antiaderente senza grassi a fuoco medio per circa 2 minuti, finché non sarà dorato e profumato. Tieni da parte.

Sistemali ancora caldi su un piatto da portata, versa a filo abbondante 0.75 cucchiaio Miele e completa con il sesamo tostato.