Feta al forno croccante con miele e sesamo

Preriscaldate il forno a 200°C. Preparate una piccola pirofila o rivestite una teglia con carta da forno.
Grattugiate la scorza del 0.5 pezzo Limone e tritate finemente il 4 g Timo fresco.

Adagiate la 200 g Feta a fette nella pirofila preparata o sulla carta da forno. Condite con un filo di 2 cucchiai Olio extravergine di oliva.

Infornate nel forno preriscaldato per 10–12 minuti, o finché la feta non risulterà leggermente dorata e morbida.

Mentre la feta cuoce in forno, scaldate un padellino antiaderente a secco su fuoco medio.
Aggiungete il 2 cucchiaini Semi di sesamo e tostatelo per 1–2 minuti, mescolando continuamente, finché non sarà leggermente dorato e profumato.
Fate attenzione a non bruciarlo.

Sfornate la feta. Conditela generosamente con un filo di 2 cucchiai Miele.
Cospargete con:
- i semi di sesamo tostati
- il 1 cucchiaino Peperoncino frantumato (facoltativo)
- la scorza di limone
- il timo tritato

Servite subito ben caldo, accompagnando a piacere con del pane tostato e uno spicchio di limone extra a lato.