Pollo alla toscana cremoso con spinaci e pomodori secchi

Taglia 20 g Pomodori secchi a striscioline sottili e trita finemente 0.75 spicchio Aglio.

Taglia 150 g Filetto di pollo a striscioline sottili a misura di boccone e condisci uniformemente con 0.25 cucchiaino Sale da cucina, 0.5 cucchiaino Pepe nero in polvere e 1 cucchiaino Origano essiccato.

Scalda 0.75 cucchiaio Olio extravergine di oliva in un'ampia padella a fuoco medio-alto.

Aggiungi gli straccetti di pollo conditi nella padella ben calda e salta per 5 o 6 minuti, fino a quando saranno ben cotti e dorati.

Aggiungi 1 cucchiaino Burro in padella insieme al trito aromatico preparato e ai pomodori secchi a listarelle, mescolando continuamente per 1 minuto finché non sprigionano tutto il loro profumo.

Versa 50 ml Panna da cucina e unisci 15 g Parmigiano, mescolando delicatamente per amalgamare bene il tutto.

Abbassa la fiamma e lascia sobbollire dolcemente la salsa per 3 o 4 minuti, finché non si sarà leggermente addensata.

Unisci 25 g Spinacino e cuoci per 1 o 2 minuti, giusto il tempo di far appassire le foglie nella salsa.

Mescola accuratamente il tutto in modo che tutti gli ingredienti siano avvolti dalla vellutata salsa, poi togli dal fuoco e servi immediatamente.