Рецепта

За тази рецепта

Кремообразно и ароматно тиквено лате с нежен бял шоколад, наситено еспресо и сгряващи есенни подправки.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Световна

Време за подготвяне: 5 минути

Време за готвене: 5 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	230kcal
Протеин	7.7g
Въглехидрати	27g
от които захари	12g
Мазнини	11g
Сол	0.2g

Млечни продукти и яйцаЗеленчуциБезалкохолни напитки и водаВегетарианскиНапитки

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Прясно мляко150 мл
Канела на прах1 ч.л.
Индийско орехче на прах1/2 ч.л.
Екстракт от Ванилия1 мл
Бял Шоколад25 гр
Тиква50 гр
Мляно кафе5 гр
По избор
Вода30 мл

Как да приготвим

Методи за приготвяне

РязанеРазбъркване на ръка

Уреди за приготвяне

Касерола

Нарежете на ситно 25 гр Бял Шоколад на тънки стружки, за да осигурите гладко и равномерно разтопяване.
Пригответе две дози прясно еспресо, като сварите 5 гр Мляно кафе с 30 мл Вода.
Разпределете прясно приготвеното еспресо поравно в две топлоустойчиви чаши за сервиране.
Смесете 150 мл Прясно мляко и 50 гр Тиква в малка касерола на умерено слаб огън, като разбърквате с телена бъркалка до еднородност.
Добавете нарязания 25 гр Бял Шоколад към топлата млечна смес, като разбърквате непрекъснато до пълното му разтопяване и кадифена текстура.
Разбъркайте вътре 1 мл Екстракт от Ванилия, ¹/₂ ч.л. Индийско орехче на прах и ³/₄ ч.л. Канела на прах, като поддържате сместа топла, без да я оставяте да завира.
Разпенете топлата ароматна тиквена смес с уред за разпенване на мляко, или с. пасатор, докато отгоре се образува мека, кремообразна пяна.
Налейте внимателно разпененото тиквено мляко върху еспресото във всяка чаша, поръсете пяната с останалата ¹/₄ ч.л. Канела на прах и сервирайте.