Рецепта

За тази рецепта

Класическа тосканска салата с нежен бял боб, сочна риба тон и хрупкав червен лук, овкусена със свеж лимонов дресинг.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Италия

Време за подготвяне: 15 минути

Време за готвене: 0 минути

Хранителни Стойности

РибаПескатарианскиСалата

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

БеленеРязанеРазбъркване на ръка

КупаВилицаЛъжица

Изплакнете и отцедете добре 130 гр Бял боб (консервиран) в гевгир, след което го прехвърлете в голяма купа за салата.
Обелете и нарежете 25 гр Червен Лук на тънки полумесеци, след което го добавете в купата при боба.
Отцедете 60 гр Риба тон (консервирана), разчупете я внимателно на едри хапки с вилица и я сложете в купата за салата.
Нарежете на ситно 4 гр Магданоз и го поръсете върху съставките в купата.
В отделна малка купичка смесете 1 ¹/₄ с.л. Зехтин екстра върджин, ³/₄ с.л. Лимонов сок, ¹/₂ ч.л. Трапезна сол и ¹/₂ ч.л. Едро смлян черен пипер.
Разбийте дресинга енергично с вилица, докато мазнината и лимоновият сок се обединят в гладка емулсия.
Полейте салатата с дресинга, разбъркайте внимателно с голяма лъжица, за да не се раздробят зърната боб, и оставете да престои 5 минути преди сервиране.