Рецепта

За тази рецепта

Традиционен български качамак от кремообразна царевична каша, гарниран с натрошено бяло сирене и ароматно запържено масло с червен пипер.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: България

Време за подготвяне: 5 минути

Време за готвене: 15 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	429kcal
Протеин	12g
Въглехидрати	40g
от които захари	1.4g
Мазнини	24g
Сол	4.1g

Безалкохолни напитки и водаМлечни продукти и яйцаЗърнениВегетарианскиОбяд

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Масло3 ч.л.
Трапезна сол1/2 ч.л.
Бяло саламурено краве сирене50 гр
Червен пипер на прах1 ч.л.
Царевично брашно50 гр
По избор
Вода200 мл

Как да приготвим

Методи за приготвяне

ВаренеРазбъркване на ръкаЗапържване

Уреди за приготвяне

ТенджераТелена бъркалкаДървена лъжицаКасерола

Сипете 200 мл Вода и ¹/₂ ч.л. Трапезна сол в тенджера с дебело дъно и ги кипнете на средно силен огън.
Намалете котлона на слаб огън и изсипете 50 гр Царевично брашно на тънка струя, като бъркате непрекъснато с телена бъркалка, за да не станат бучки.
Варете царевичната смес за 12 минути, като разбърквате често с дървена лъжица, докато се сгъсти и стане напълно гладка.
Разпределете топлия готов качамак равномерно в две купи за сервиране.
Натрошете обилно 50 гр Бяло саламурено краве сирене върху топлия качамак в купите.
Разтопете 3 ч.л. Масло в малка касерола на слаб огън до пълно втечняване.
Добавете 1 ч.л. Червен пипер на прах към разтопеното масло, разбъркайте за 5 секунди и веднага свалете от котлона, за да не прегори.
Полейте цвъртящото ароматно масло върху сиренето и качамака, след което поднесете веднага, докато е горещо.