Бухтички с пудра захар и сладко от боровинки

Подгответе работното си място и се уверете, че всички съставки са претеглени и готови.

В купа за смесване разбийте ¹/₂ брой Яйца размер М с 2 ч.л. Захар, ³/₄ ч.л. Ванилова захар и ¹/₄ ч.л. Трапезна сол до гладкост.

В отделна малка купа смесете ¹/₂ ч.л. Сода бикарбонат с 50 гр Краве Кисело Мляко 3.8% и оставете за 2 минути, докато шупне и се активира.

Изсипете шупналото кисело мляко при яйчената смес, след което постепенно прибавете 75 гр Брашно, за да се получи гъсто и лепкаво тесто.

Изсипете 100 мл Слънчогледово олио в дълбок тиган за пържене и го загрейте на среден огън до 170°C (340°F).

С помощта на лъжица, потопена в малко олио, пускайте малки порции от тестото в горещото олио и пържете по 2-3 минути от всяка страна до златисто и бухване.

Използвайте решетъчна лъжица, за да прехвърлите изпържените бухтички върху чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Поръсете обилно топлите бухтички с 4 ч.л. Пудра захар и сервирайте веднага с 40 гр Сладко от боровинки отстрани.