Пълнени чушки с яйца и сирене

Внимателно подгответе 1 кг Червени чушки, като ги измиете добре. Отстранете дръжките и всички семки, след което леко посолете вътрешността на всяка чушка с малко сол.

В купа за смесване леко разбийте 5 броя Яйца, размер L. Натрошете 350 гр Бяло саламурено краве сирене при яйцата и разбъркайте добре. Ако плънката изглежда твърде рядка, разбийте с 10 гр Брашно, за да постигнете по-гъста консистенция. Накрая добавете ситно нарязания 10 гр Магданоз.

Напълнете всяка подготвена чушка щедро със сместа от яйца и сирене. За да запечатате отвора, потопете отрязаната страна на всяка напълнена чушка в плитка чиния с брашно. Подредете пълнените чушки плътно в тава за печене, която е леко намазнена със олио. Полейте чушките отгоре с 2 ¹/₄ с.л. Слънчогледово олио.

Загрейте фурната до 180 градуса. Печете пълнените чушки за около 50-60 минути или докато омекнат и плънката стегне и стане леко златиста.

Сервирайте горещите пълнени чушки, гарнирани с допълнителна поръска от ситно нарязан магданоз.