Toфи пудинг

Нарежете на ситно 50 гр Фурми и ги сложете в купа. Залейте ги с 60 мл Вода, разбъркайте с ¹/₄ ч.л. Сода бикарбонат и ги оставете да омекнат за 10 минути.

Загрейте фурната до 180°C (350°F). Намаслете две индивидуални формички за печене. В малка купа смесете 40 гр Брашно и ¹/₄ ч.л. Бакпулвер.

В купа за смесване разбийте 19.95 гр Масло и 24.75 гр Кафява Захар до пухкавост, след което добавете с разбиване ¹/₂ брой Яйца, размер L и 1.8 мл Екстракт от Ванилия.

Намачкайте накиснатите фурми с вилица, след което внимателно добавете както сместа с фурмите, така и сместа с брашното към разбитото масло, докато се смесят напълно.

Разпределете тестото равномерно в подготвените формички и печете на 180°C (350°F) за 22 минути, след което ги извадете от фурната.

В малка тенджера на среден огън смесете 15.05 гр Масло, 30.25 гр Кафява Захар, , 1.2 мл Екстракт от Ванилия и , като ги оставите да къкрят леко за 3 минути, докато сосът се сгъсти.

Направете няколко дупки в топлите изпечени пудинги, залейте ги с половината от топлия тофи сос, за да попие, и сервирайте веднага, като ги полеете с останалия сос.