Оризови нудли в даши от уакаме със сьомга терияки

Започнете с приготвянето на даши: поставете замразеното 4 гр Уакаме (замразени) в малка тенджера с 250 мл Вода и оставете да се накисне за 15 минути.

Докато уакамето се накисва, сгответе 50 гр Оризови Нудли според инструкциите на опаковката, след което отцедете и оставете настрана.

В плитък съд пригответе маринатата терияки, като разбиете заедно 30 мл Соев Сос, 30 мл Кленов сироп и 2 ¹/₂ ч.л. Захар.

Поставете 130 гр Сьомга филе замразено в маринатата, като се уверите, че е добре покрито, и оставете да се маринова поне 10 минути.

Загрейте тиган на среден огън с ³/₄ с.л. Слънчогледово олио. След като се загрее, поставете сьомгата с кожата надолу и гответе за 3 минути до хрупкавост, след което обърнете и гответе още 2-3 минути.

Изсипете останалата терияки марината от съда в тигана със сьомгата и оставете да къкри за кратко, докато сосът леко се сгъсти и покрие рибата. Свалете от огъня.

Внимателно загрейте тенджерата с даши на среден огън, докато заври, след което веднага изключете котлона и отстранете уакамето. Останалата течност е вашият даши бульон.

За сервиране разделете сготвените оризови нудли в две купи. Изсипете обилно количество топло даши от уакаме върху нудлите. Поставете терияки сьомгата отгоре на нудлите и поръсете с ³/₄ ч.л. Сусам.