Рецепта

За тази рецепта

Крехки и сочни агнешки котлети, бавно изпечени с картофи, масло, чесън и пресен розмарин до златиста коричка.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: България

Време за подготвяне: 20 минути

Време за готвене: 110 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	1275kcal
Протеин	59g
Въглехидрати	49g
от които захари	2.6g
Мазнини	94g
Сол	4.3g

АгнешкоОсновно ястиеОбядВечеряЯстия на Фурна

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Картофи250 гр
Чесън1.75 скилидки
Агнешки котлети300 гр
Масло25 гр
Трапезна сол3/4 ч.л.
Млян черен пипер1/2 ч.л.
Зехтин екстра върджин3/4 с.л.
Сушена мащерка1 ч.л.
Червен пипер на прах1 ч.л.
Лимонов сок1/2 с.л.
Пресен розмарин5 гр
По избор
Вода50 мл

Как да приготвим

Методи за приготвяне

БеленеРязанеРазбъркване на ръкаМаринованеБавно печенеПеченеЗапичане

Уреди за приготвяне

КупаТавичкаФурна

Обелете и нарежете 250 гр Картофи на едри резени, след което обелете и леко смачкайте 1 ³/₄ скилидки Чесън.
В купа смесете ³/₄ с.л. Зехтин екстра върджин, ¹/₂ с.л. Лимонов сок, 1 ч.л. Червен пипер на прах, 1 ч.л. Сушена мащерка, ¹/₂ ч.л. Трапезна сол и ¹/₄ ч.л. Млян черен пипер, за да приготвите марината.
Втрийте добре приготвената марината от всички страни на 300 гр Агнешки котлети.
Овкусете нарязаните картофи с останалите ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и останалия ¹/₄ ч.л. Млян черен пипер.
Подредете маринованите агнешки котлети в дълбока тава, разпределете около тях овкусените картофи и чесъна и добавете стръковете 5 гр Пресен розмарин.
Нарежете 25 гр Масло на кубчета и ги разпределете върху месото и картофите, след което налейте 50 мл Вода на дъното на тавата.
Покрийте тавата плътно с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 170°C (338°F) за 1 час и 30 минути, докато месото омекне напълно.
Отстранете фолиото, полейте всичко с ароматния маслен сос от тавата и запечете без фолио на 200°C (392°F) за 20 минути до апетитна златиста коричка.