Тиквена крем супа

Нарежете 150 гр Тиква, 45 гр Картофи и 20 гр Моркови на малки кубчета и наситнете ¹/₄ глава Лук и ¹/₂ скилидка Чесън.

В дълбока тенджера загрейте ¹/₂ ч.л. Масло и задушете лука за 3–4 минути, докато омекне. Добавете чесъна и гответе още около 1 минута.

Сложете тиквата, картофа и моркова. Разбъркайте и гответе около 2–3 минути.

Разтворете зеленчуковия бульон в 200 мл Вода, изсипете го в тенджерата при зеленчуците и оставете супата да заври. Намалете котлона и варете около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.

Пасирайте с блендер до гладка кремообразна консистенция. Добавете 25 мл Растителна готварска сметана и разбъркайте.

Добавете сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

Разсипете супата в купички и поръсете с тиквени семки.