Свински вратни пържоли с гъби и топено сирене (в йенски съд)

Обелете ³/₄ глава Лук и го нарежете на кръгчета. Подредете го равномерно на дъното на йенски съд.

Овкусете 800 гр Свински врат със сол и черен пипер от двете страни, след което ги подредете върху лука в съда.

Нарежете 120 гр Топено сирене и го разпределете равномерно върху пържолите.

Почистете 150 гр Печурки, нарежете ги на тънки филийки и ги разпределете отгоре върху слоя топено сирене.

Поръсете с нарязан 10 гр Магданоз. Залейте със 100 мл Вода, след което добавете парченца масло.

Похлупете съда с капак и печете в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за 70–80 минути, докато месото стане крехко. Последните 10 минути може да пуснете и вентилатора на фурната и да печете без капак, за да хване лек загар.