Рецепта

За тази рецепта

Сочни пилешки хапки на тиган с ароматна глазура от мед, пресен чесън и лимон, завършени с масло за кадифен сос.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Световна

Време за подготвяне: 15 минути

Време за готвене: 15 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	558kcal
Протеин	57g
Въглехидрати	24g
от които захари	18g
Мазнини	26g
Сол	5.3g

ПилешкоОсновно ястиеОбядВечеря

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Чесън1.75 скилидки
Лимон1/4 брой
Масло2 ч.л.
Трапезна сол1/2 ч.л.
Млян черен пипер1/2 ч.л.
Мед1 с.л.
Соев Сос10 мл
Червен пипер на прах1/2 ч.л.
Пилешко филе230 гр
Слънчогледово олио1.25 с.л.

Как да приготвим

Методи за приготвяне

РязанеБеленеРазбъркване на ръкаЗапечатванеРедукция

Уреди за приготвяне

КупаТелена бъркалкаТиган

Нарежете 230 гр Пилешко филе на еднакви хапки с размер около 3 см.
Овкусете пилешките хапки равномерно с ¹/₂ ч.л. Трапезна сол, ¹/₂ ч.л. Млян черен пипер и ¹/₂ ч.л. Червен пипер на прах.
Обелете и нарежете на много ситно 1 ³/₄ скилидки Чесън.
В малка купа разбъркайте нарязания чесън със сока и настърганата кора от ¹/₄ брой Лимон, 1 с.л. Мед и 10 мл Соев Сос до пълно хомогенизиране.
Загрейте 1 ¹/₄ с.л. Слънчогледово олио в голям тиган на средно силен огън.
Поставете овкусените пилешки хапки на един ред в тигана и ги запържете за 5 до 6 минути, като ги обръщате от време на време до апетитен златист загар от всички страни.
Изсипете приготвената медено-лимонова глазура в тигана и разбърквайте хапките непрекъснато в продължение на 2 минути, докато сосът се редуцира до гъста и блестяща глазура.
Свалете тигана от огъня, добавете 2 ч.л. Масло и разклатете тигана, докато маслото се разтопи напълно и образува копринен сос, след което сервирайте веднага.