За тази рецепта
Ароматни и меки печени кестени на фурна, лесни за белене след задушаване и овкусени с масло, пресен розмарин и морска сол.
Детайли
Хранителни Стойности
| Хранително вещество | Количество |
|---|---|
| Калории | 506kcal |
| Протеин | 3.4g |
| Въглехидрати | 73g |
| от които захари | 18g |
| Мазнини | 15g |
| Сол | 2g |
С помощта на остър нож направете внимателно кръстовиден разрез върху изпъкналата страна на 200 гр Кестени, като срежете външната черупка и вътрешната ципа.
Поставете разрязаните кестени в дълбока купа, налейте 250 мл Вода и ги оставете да се накиснат за 15 минути.
Наситнете 2 гр Пресен розмарин и го заделете настрана.
Загрейте фурната до 200°C (400°F) и застелете тава с хартия за печене.
Отцедете добре накиснатите кестени, подсушете ги с кухненска кърпа и ги подредете с разрезите нагоре на един ред в подготвената тава.
Печете в предварително загрятата фурна за 25 минути, докато черупките се разтворят, а вътрешността омекне напълно.
Извадете горещите кестени от фурната, веднага ги завийте плътно в чиста кухненска кърпа и ги оставете да се задушат за 5 минути.
Обелете топлите кестени, прехвърлете ядките в купа и внимателно ги разбъркайте с 3 ч.л. Масло, наситнения розмарин и 1/2 ч.л. Морска Сол преди сервиране.
