Рецепта

За тази рецепта

Нежни високопротеинови мини чийзкейкове без блат, приготвени с извара, цедено мляко, ароматна ванилия и пресни малини.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Световна

Време за подготвяне: 15 минути

Време за готвене: 25 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	234kcal
Протеин	20g
Въглехидрати	14g
от които захари	8g
Мазнини	9.1g
Сол	1.6g

Млечни продукти и яйцаПлодовеДесертиВеган

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Лимон1/4 брой
Трапезна сол1/4 ч.л.
Екстракт от Ванилия2 мл
Малини25 гр
Извара75 гр
Цедено кисело мляко40 гр
Яйца размер М3/4 брой
Царевично нишесте2 ч.л.

Как да приготвим

Методи за приготвяне

Разбъркване с миксерРазбъркване на ръкаПечене

Уреди за приготвяне

БлендерФурна

Настържете фино кората от ¹/₄ брой Лимон в малка купичка.
Сложете 75 гр Извара и 40 гр Цедено кисело мляко в блендер и пасирайте до напълно гладка и копринена текстура.
Прибавете ³/₄ брой Яйца размер М, 2 ч.л. Царевично нишесте, 2 мл Екстракт от Ванилия, ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и приготвената лимонова кора към сирената смес.
Разбъркайте внимателно до получаване на хомогенна смес, без да вкарвате излишен въздух.
Разпределете сместа равномерно във формички за мъфини и притиснете леко 15 гр Малини върху повърхността.
Изпечете в предварително загрята на 160°C (320°F) фурна за 22–25 минути, докато краищата стегнат, а центърът остане леко подвижен.
Изключете фурната, оставете вратичката леко открехната за 10 минути, охладете до стайна температура и приберете в хладилник за поне 2 часа.
Извадете внимателно мини чийзкейковете от формичките, гарнирайте с останалите 10 гр Малини и сервирайте добре охладени.