Рецепта

За тази рецепта

Свежо урамаки суши със сладко манго, кремообразно авокадо и скариди Еби, поръсено с печен сусам.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Япония

Време за подготвяне: 15 минути

Време за готвене: 15 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	668kcal
Протеин	27g
Въглехидрати	83g
от които захари	15g
Мазнини	25g
Сол	9g

Морски даровеОбядВечеря

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Авокадо1/4 брой
Трапезна сол1/2 ч.л.
Захар1.88 ч.л.
Соев Сос20 мл
Японска майонеза15 гр
Манго50 гр
Ориз за суши75 гр
Оризов оцет1.13 с.л.
Сусам2.5 ч.л.
Морски водорасли (нори)5 гр
Маринован джинджифил15 гр
Скариди Еби60 гр
По избор
Вода125 мл

Как да приготвим

Методи за приготвяне

ВаренеРазбъркване на ръка

Уреди за приготвяне

КасеролаКупа

Измийте ориза под студена течаща вода, докато стане напълно прозрачна, и го отцедете добре.
Обелете и нарежете 50 гр Манго и ¹/₄ брой Авокадо на тънки равни ленти.
Сложете измития ориз и 125 мл Вода в малка тенджера, оставете да заври, покрийтe с капак и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути (*Сварете ориза според указанията на опаковката).
В малка купа разбъркайте 1 ¹/₄ с.л. Оризов оцет, 2 ч.л. Захар и ¹/₂ ч.л. Трапезна сол, докато се разтворят, разбъркайте ги внимателно в топлия ориз и го оставете да се охлади до стайна температура.
Поставете свежо фолио върху бамбукова постелка за суши, разпределете охладения ориз равномерно отгоре и поръсете с 2 ¹/₂ ч.л. Сусам.
Подредете сотираните 60 гр Скариди Еби, лентите манго и авокадо хоризонтално в центъра върху ориза. Навийте внимателно сушито с бамбуковата постелка и го оформете стегнато, след което го оваляйте равномерно в сусам.
Завийте съставките плътно с бамбуковата постелка, за да оформите стегнато руло, и го нарежете на 8 равни парчета с мокър, остър нож.
Подредете парчетата урамаки в чиния, полейте с 15 гр Японска майонеза и сервирайте с 20 мл Соев Сос и 15 гр Маринован джинджифил.