Френски тост от козунак с карамелизирани банани

Обелете 250 гр Банани и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см, или ги разрежете по дължина на две.

В незалепващ тиган разтопете 2 ч.л. Масло на умерен огън. Добавете 4 ч.л. Кафява захар и разбъркайте, докато започне леко да се карамелизира, за около 1-2 минути. Внимателно добавете нарязаните банани в тигана, поръсете с ¹/₂ ч.л. Канела на прах и гответе около 2 минути от едната страна, без да ги местите. Обърнете бананите и гответе още 1 минута, докато омекнат и се покрият с гъст сироп. Свалете от огъня.

В дълбока купа разбийте 2 броя Яйца, размер L с 3 ч.л. Ванилова захар и ¹/₄ ч.л. Канела на прах, докато се смесят добре. Постепенно добавете 150 мл Прясно мляко и продължете да разбивате, докато сместа стане гладка и хомогенна.

Потопете всяка от нарязаните на дебело филии от козунака в приготвената смес, като се уверите, че и двете страни са покрити добре. Внимавайте да не ги накисвате прекалено дълго, за да не се разпаднат.

Загрейте незалепващ тиган на среден огън и добавете малко масло. След като маслото се разтопи, поставете накиснатите филии козунак в тигана и ги пържете по 2-3 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви и пухкави.

Подредете топлия френски тост в чинии за сервиране. Отгоре добавете щедра порция от карамелизираните банани и полейте с гъстия сироп от тигана.
Сервирайте веднага като добавите отстрани заквасена сметана и сладко от боровинки за перфектен баланс на вкусовете.