Домашно масло с билки и чесън

Оставете на стайна температура за 20-30 минути, за да омекне леко, но да не е топла.

Докато сметаната омеква, накълцайте на ситно 10 гр Пресен Копър, 10 гр Магданоз и 2 скилидки Чесън. Заделете настрана.

Изсипете сметаната в голяма купа и разбивайте с миксер на средна към висока скорост. Първо ще стане бита сметана, после ще започне да се пресича. Продължете да разбивате, докато се отделят жълтеникави бучки масло и течност.

Прецедете течността (мътеницата) от маслото. Съберете маслото и го изплакнете няколко пъти в купа с много студена 1 л Вода, като го притискате с лъжица или ръце, за да излезе остатъчната мътеница. Това осигурява по-дълъг срок на годност.

Добавете 1 ч.л. Трапезна сол, накълцания 10 гр Пресен Копър, 10 гр Магданоз, 2 скилидки Чесън и 1 ч.л. Млян черен пипер към изплакнатото масло. Омесете внимателно, докато всички съставки се разпределят равномерно.

Оформете ароматизираното масло на блокче или желана форма и приберете в хладилник, докато стегне. Сервирайте охладено.