Рецепта

За тази рецепта

Свежа средиземноморска салата от гриловани тиквички с натрошена фета, запечени кедрови ядки, прясна мента и лимонов винегрет.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Гърция

Време за подготвяне: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	353kcal
Протеин	10g
Въглехидрати	11g
от които захари	8.5g
Мазнини	30g
Сол	2.3g

Млечни продукти и яйцаЯдкиЗеленчуциВегетарианскиСалата

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Тиквички1/2 брой
Трапезна сол1/4 ч.л.
Млян черен пипер1/2 ч.л.
Мед1/4 с.л.
Зехтин екстра върджин1.25 с.л.
Лимонов сок3/4 с.л.
Мента (прясна)3 гр
Фета сирене40 гр
Кедрови ядки1 с.л.

Как да приготвим

Методи за приготвяне

РязанеРазбъркване на ръкаЗапичанеГриловане

Уреди за приготвяне

КупаТиган

Измийте и подрежете ¹/₂ брой Тиквички, след което ги нарежете по дължина на тънки ленти с дебелина около 4 мм.
Намажете лентите тиквички с ¹/₂ с.л. Зехтин екстра върджин и ги овкусете равномерно с ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и ¹/₄ ч.л. Млян черен пипер.
В малка купа разбийте ³/₄ с.л. Лимонов сок, ¹/₄ с.л. Мед, останалите ³/₄ с.л. Зехтин екстра върджин, ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и ¹/₄ ч.л. Млян черен пипер до получаване на хомогенен дресинг.
Запечете 1 с.л. Кедрови ядки в сух тиган на умерен огън за 2 до 3 минути до златист цвят и отделяне на приятен аромат, след което ги отстранете в купичка.
Загрейте оребрен грил тиган на средно висока температура и изпечете овкусените ленти тиквички на партиди за 2 до 3 минути от всяка страна, докато омекнат и получат хубави грил шарки.
Подредете топлите гриловани ленти тиквички свободно в широка чиния за сервиране, като леко ги надиплите.
Поръсете натрошеното 40 гр Фета сирене и запечените кедрови ядки върху тиквичките.
Полейте салатата с приготвения лимонов дресинг и завършете с 3 гр Мента (прясна).