Рецепта

За тази рецепта

Свежо, просто и вкусно средиземноморско основно ястие, включващо крехък лаврак, изпечен с ярки зеленчуци, фета и ароматни гръцки билки.

Credits: Recipe by Full Belly Sist… ↗ · Source: Spoonacular ↗ · Adapted by Chefnotes

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Гърция

Време за подготвяне: 15 минути

Време за готвене: 15 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	608kcal
Протеин	40g
Въглехидрати	57g
от които захари	5.2g
Мазнини	25g
Сол	3.3g

РибаОсновно ястие

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Червени домати50 гр
Лимон1/2 брой
Трапезна сол1/2 ч.л.
Едро смлян черен пипер1/2 ч.л.
Зехтин екстра върджин1 с.л.
Сушен риган1 ч.л.
Червени чушки40 гр
Ориз Басмати60 гр
Пресен босилек3 гр
Сушен босилек1 ч.л.
Фета сирене20 гр
Лаврак филе150 гр
По избор
Вода130 мл

Как да приготвим

Методи за приготвяне

ПеченеВарене

Уреди за приготвяне

ТавичкаКасерола

Загрейте фурната до 230 градуса C (450 градуса F). Нарежете и 40 гр Червени чушки на тънки ивици, а 50 гр Червени домати на кубчета. Нарежете ¹/₂ брой Лимон на резени за сервиране.
Подсушете 150 гр Лаврак филе и го овкусете обилно с ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и ¹/₄ ч.л. Едро смлян черен пипер от двете страни.
Подредете овкусеното 150 гр Лаврак филе на един слой в огнеупорен съд за печене. Разпръснете нарязаните и 40 гр Червени чушки равномерно около и върху рибата.
Поръсете нарязаните на кубчета 50 гр Червени домати, натрошеното 20 гр Фета сирене, 1 ч.л. Сушен босилек, и 1 ч.л. Сушен риган върху рибата и зеленчуците. Полейте с 1 с.л. Зехтин екстра върджин и .
Печете без капак за 12-15 минути или докато 150 гр Лаврак филе се разпада лесно с вилица. Докато рибата се пече, пригответе ориза.
В тенджера смесете 60 гр Ориз Басмати с 130 мл Вода и ¹/₄ ч.л. Трапезна сол. Оставете да заври, след това намалете котлона на ниска степен, покрийте и оставете да къкри за 15 минути или докато водата се абсорбира и оризът омекне.
Сервирайте печената риба по гръцки веднага с горещия 60 гр Ориз Басмати. Гарнирайте с пресни листа 3 гр Пресен босилек и резени ¹/₂ брой Лимон.