Шоколадов млечен шейк с бита сметана и шоколадов сос

Разтопете 22.5 гр Черен шоколад на водна баня до пълна гладкост, след което свалете от огъня и оставете да се охлади до стайна температура.

В охладена купа разбийте с миксер 60 гр Сметана за разбиване и 2 ¹/₂ ч.л. Пудра захар до получаване на стабилни, пухкави връхчета, след което прехвърлете в пош със звездовиден накрайник.

Сложете в блендер 150 мл Мляко (пълномаслено), 100 гр Сладолед, ³/₄ с.л. Какао на прах, 1 ¹/₄ ч.л. Захар и охладения разтопен шоколад, след което блендирайте за 45 до 60 секунди до гъста и кадифена смес.

Разпределете 7.5 гр Шоколадов топинг по вътрешните стени на две охладени високи чаши, образувайки красиви шоколадови шарки.

Налейте шоколадовата смес поравно в подготвените чаши, оставяйки около 2 до 3 см празно пространство до ръба.

Шприцовайте обилно количество от битата сметана, оформяйки висок връх върху всеки шейк.

Завършете, като полеете сметаната с останалите 7.5 гр Шоколадов топинг и настържете на ситно останалите 7.5 гр Черен шоколад отгоре, след което поднесете веднага.