Рецепта

За тази рецепта

Хрупкава и свежа витаминозна салата със сочна зелена ябълка, целина, моркови, запечени орехи и балансиран медено-горчичен дресинг.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Световна

Време за подготвяне: 12 минути

Време за готвене: 3 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	379kcal
Протеин	5.7g
Въглехидрати	27g
от които захари	18g
Мазнини	28g
Сол	3.1g

ЗеленчуциПлодовеЯдкиВегетарианскиСалата

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Моркови75 гр
Целина Стъбла50 гр
Магданоз5 гр
Трапезна сол1/2 ч.л.
Млян черен пипер1/2 ч.л.
Мед1/4 с.л.
Зехтин екстра върджин1.25 с.л.
Ябълков Оцет1/4 с.л.
Дижонска Горчица1 ч.л.
Лимонов сок3/4 с.л.
Орехи20 гр
Червено зеле50 гр
Зелени ябълки75 гр

Как да приготвим

Методи за приготвяне

РязанеЗапичанеРазбъркване на ръка

Уреди за приготвяне

Дъска за РязанеТиганКупа

Настържете едро 75 гр Моркови, нарежете 50 гр Червено зеле на тънки лентички, 50 гр Целина Стъбла на фини полумесеци, 75 гр Зелени ябълки на тънки пръчици, а 5 гр Магданоз накълцайте на ситно.
Загрейте сух тиган на средна температура, добавете 20 гр Орехи и ги запечете за 2 до 3 минути, докато пуснат аромат и придобият лек загар.
Прехвърлете запечените орехи върху дъска, оставете ги да се охладят за кратко и ги натрошете едро.
В малка купа разбийте 1 ¹/₄ с.л. Зехтин екстра върджин, ³/₄ с.л. Лимонов сок, ¹/₄ с.л. Ябълков Оцет, 1 ч.л. Дижонска Горчица и ¹/₄ с.л. Мед до получаване на хомогенен и кремообразен дресинг.
Овкусете дресинга с ¹/₂ ч.л. Трапезна сол и ¹/₂ ч.л. Млян черен пипер, като разбъркате добре, за да се разтворят кристалите сол.
В голяма купа за салата смесете подготвените зеле, моркови, целина, ябълки и магданоз.
Полейте зеленчуците с готовия дресинг и разбъркайте внимателно, за да се овкусят равномерно.
Разпределете салатата в чинии и поръсете обилно отгоре с едро натрошените запечени орехи преди поднасяне.