Рецепта

За тази рецепта

Златисти царевични фритати със сладка царевица, пресен лук и магданоз, изпържени до апетитна хрупкавост.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Световна

Време за подготвяне: 10 минути

Време за готвене: 15 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	411kcal
Протеин	12g
Въглехидрати	49g
от които захари	6.1g
Мазнини	18g
Сол	2.7g

Консервирани зеленчуциЗърнениМлечни продукти и яйцаВегетарианскиПредястияПържени

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Прясно мляко20 мл
Брашно50 гр
Пресен лук10 гр
Магданоз5 гр
Трапезна сол1/4 ч.л.
Млян черен пипер1/2 ч.л.
Бакпулвер1/2 ч.л.
Зехтин екстра върджин1 с.л.
Сладка царевица консерва75 гр
Яйца размер М1/2 брой

Как да приготвим

Методи за приготвяне

РязанеРазбъркване на ръкаПържене

Уреди за приготвяне

КупаШпатулаТиганРешетка за охлаждане

Отцедете добре 75 гр Сладка царевица консерва и я подсушете с кухненска хартия, след което нарежете на ситно 5 гр Магданоз и 10 гр Пресен лук.
В купа за бъркане разбийте ¹/₂ брой Яйца размер М с 20 мл Прясно мляко до получаване на гладка, еднородна смес.
Добавете 50 гр Брашно, ¹/₂ ч.л. Бакпулвер, ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и ¹/₂ ч.л. Млян черен пипер в купата и разбъркайте до гъсто тесто без бучки.
Прибавете подсушената царевица, нарязания пресен лук и 4 гр Магданоз към тестото с помощта на шпатула.
Загрейте ¹/₂ с.л. Зехтин екстра върджин в широк незалепващ тиган на средна температура.
Поставете лъжици от царевичната смес в горещия тиган, притиснете ги леко на питки с дебелина около 1 см и пържете 2 до 3 минути до златисто отдолу.
Обърнете фритатите, добавете ¹/₂ с.л. Зехтин екстра върджин в тигана и пържете още 2 до 3 минути до хрупкавост, след което ги прехвърлете върху решетка.
Подредете топлите фритати в чиния за сервиране и ги поръсете с 1 гр Магданоз.