Рецепта

За тази рецепта

Свежа и хрупкава салата с азиатски нотки от ряпа, червено зеле и моркови, овкусени с ароматен лимоново-меден дресинг с джинджифил.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Япония

Време за подготвяне: 15 минути

Време за готвене: 5 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	205kcal
Протеин	6.5g
Въглехидрати	18g
от които захари	11g
Мазнини	12g
Сол	1.4g

ЗеленчуциЯдкиВегетарианскиСалата

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Моркови40 гр
Чесън1/2 скилидка
Репички75 гр
Пресен лук10 гр
Мед1/4 с.л.
Зехтин екстра върджин3/4 с.л.
Соев Сос5 мл
Лимонов сок3/4 с.л.
Червено зеле75 гр
Корен джинджифил3 гр
Сусам1.25 ч.л.

Как да приготвим

Методи за приготвяне

РязанеБеленеЗапичанеРазбъркване на ръка

Уреди за приготвяне

ТиганКупа

Нарежете на тънки ивици 75 гр Червено зеле и го прехвърлете в голяма купа.
Нарежете 75 гр Репички и 40 гр Моркови на тънки пръчици, нарежете 10 гр Пресен лук на диагонални кръгчета и ги прибавете към зелето.
Обелете и настържете на ситно ренде 3 гр Корен джинджифил и пресовайте ¹/₂ скилидка Чесън.
Загрейте сух тиган на умерен огън, сипете 1 ¹/₄ ч.л. Сусам и ги запечете за 2 до 3 минути до златист цвят и приятен аромат, след което ги свалете да се охладят.
В малка купичка разбийте ³/₄ с.л. Лимонов сок, ¹/₄ с.л. Мед, 5 мл Соев Сос, настъргания джинджифил и чесъна, докато медът се разтвори напълно.
Налейте постепенно ³/₄ с.л. Зехтин екстра върджин, като разбивате енергично с тел, за да се получи гладка емулсия.
Полейте нарязаните зеленчуци с готовия дресинг и разбъркайте внимателно, за да се овкусят равномерно.
Разпределете салатата в чинии за сервиране, поръсете със запечения сусам и поднесете веднага.