Рецепта

За тази рецепта

Сочни кръгчета пресен ананас в лека и изключително хрупкава панировка, изпържени до златисто и поръсени с пудра захар.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Азия

Време за подготвяне: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	1519kcal
Протеин	6.7g
Въглехидрати	55g
от които захари	24g
Мазнини	141g
Сол	1.5g

ПлодовеЗърнениБезалкохолни напитки и вода

Алергени

Съдържа

Съставки и продукти

Брашно30 гр
Трапезна сол1/4 ч.л.
Захар1 ч.л.
Бакпулвер1/4 ч.л.
Екстракт от Ванилия1 мл
Пудра захар2.5 ч.л.
Ананас130 гр
Слънчогледово олио150 мл
Яйца размер М1/2 брой
Газирана вода30 мл
Царевично нишесте10 гр

Как да приготвим

Методи за приготвяне

БеленеРязанеРазбъркване на ръкаПаниранеДълбоко пържене

Уреди за приготвяне

КупаТелена бъркалкаДълбок тиганРешетка за охлаждане

Обелете и почистете от твърдата сърцевина 130 гр Ананас, нарежете го на кръгчета с дебелина 1–1.5 см и го подсушете много добре с кухненска хартия.
В купа смесете 24.9 гр Брашно, 10 гр Царевично нишесте, ¹/₄ ч.л. Бакпулвер, 1 ч.л. Захар и ¹/₄ ч.л. Трапезна сол.
Добавете ¹/₂ брой Яйца размер М, 1 мл Екстракт от Ванилия и студена 30 мл Газирана вода към сухата смес и разбъркайте леко до гладко тесто без бучки.
Налейте 150 мл Слънчогледово олио в дълбок тиган или касерола и го загрейте до 175°C (347°F).
Оваляйте подсушените кръгчета ананас в останалите 5.1 гр Брашно, като изтръскате излишното количество.
Потопете всяко набрашнено парче ананас в панировката, за да се покрие равномерно от всички страни, като оставите излишното тесто да се отцеди.
Пуснете внимателно панираните парчета в сгорещеното олио на малки порции и пържете 3 до 4 минути, като ги обръщате, докато станат златисти и хрупкави.
Извадете готовия ананас върху решетка, за да се отцеди излишната мазнина, поръсете с 2 ¹/₂ ч.л. Пудра захар и сервирайте веднага.