Поке боул с хрупкаво пиле

Нарежете на кубчета ¹/₂ брой Авокадо, 75 гр Манго и . В малка купа разбийте 30 гр Японска майонеза и 10 мл Срирача за пикантната майонеза. В друга купа смесете 15 мл Соев Сос и ¹/₂ с.л. Мед за сладкия соев дресинг.

Нарежете 70 гр Пилешко филе на хапки и овкусете равномерно с ¹/₂ ч.л. Трапезна сол.

В средно голяма тенджера сипете ориза във водата. Оставете да заври, покрийте с капак, намалете огъня и оставете да къкри 15 минути, докато поеме течността. (*Сварете ориза според указанията на опаковката).

Оваляйте овкусените пилешки хапки първо в 20 гр Царевично нишесте, след това в разбитите ¹/₂ брой Яйца размер М и накрая в 40 гр Панко.

Загрейте 3 ³/₄ с.л. Слънчогледово олио в тиган на умерен към силен огън. Изпържете панираните пилешки хапки за 5-6 минути, като ги разбърквате периодично, докато станат златисти и хрупкави, след което ги отцедете върху кухненска хартия.

Разпределете сварения ориз поравно в две купи. Полейте го с оцетната смес, докато е още горещ.

Подредете хрупкавото пиле, авокадото, мангото и 40 гр Едамаме (*сварете го според указанията на опаковката) върху ориза в отделни сектори.

Полейте с пикантната майонеза и медено-соевия дресинг, след което поръсете с ³/₄ ч.л. Сусам преди сервиране. По желание може да добавите перца пресен лук и настърган морков.