Рецепта

За тази рецепта

Автентични хрупкави печени пилешки крилца на фурна, поляти с пикантен маслен Бъфало сос и поднесени с домашен сос от синьо сирене.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Съединени щати

Време за подготвяне: 15 минути

Време за готвене: 40 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	915kcal
Протеин	52g
Въглехидрати	4.3g
от които захари	3g
Мазнини	76g
Сол	4.3g

ПилешкоОсновно ястиеОбядВечеря

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Пилешки крила250 гр
Масло3 ч.л.
Майонеза15 гр
Трапезна сол1/2 ч.л.
Млян черен пипер1/2 ч.л.
Заквасена сметана25 гр
Лимонов сок1/4 с.л.
Синьо сирене25 гр
Слънчогледово олио1/2 с.л.
Лют сос25 гр

Как да приготвим

Методи за приготвяне

ПеченеРазбъркване на ръка

Уреди за приготвяне

ТаваФурнаКасеролаКупаТелена бъркалка

Загрейте фурната до 220°C (428°F) и подсушете 250 гр Пилешки крила старателно с кухненска хартия.
В голяма купа разбъркайте подсушените крилца с ¹/₂ с.л. Слънчогледово олио, ¹/₂ ч.л. Трапезна сол и ¹/₄ ч.л. Млян черен пипер.
Подредете овкусените пилешки крилца на един ред в тава, покрита с хартия за печене, като оставите разстояние между тях.
Печете крилцата в предварително загрятата фурна за 35 до 40 минути, като ги обърнете веднъж по средата, докато станат хрупкави и златисти.
Докато крилцата се пекат, натрошете 25 гр Синьо сирене в малка купа и го разбъркайте с 25 гр Заквасена сметана, 15 гр Майонеза, ¹/₄ с.л. Лимонов сок и ¹/₄ ч.л. Млян черен пипер до получаване на гладък сос.
Разтопете 3 ч.л. Масло в малка касерола на слаб огън и разбийте с 25 гр Лют сос до образуване на гладък, емулгиран сос Бъфало.
Прехвърлете горещите изпечени крилца в чиста купа, залейте ги с топлия Бъфало сос и разбъркайте добре, за да се покрият равномерно.
Сервирайте току-що овкусените горещи крилца веднага заедно с охладения сос от синьо сирене.