Рецепта

За тази рецепта

Крехко пилешко филе в кадифен сметанов сос с чесън, пармезан, пресен бейби спанак и ароматни сушени домати.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Италия

Време за подготвяне: 10 минути

Време за готвене: 15 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	463kcal
Протеин	44g
Въглехидрати	7.4g
от които захари	4.7g
Мазнини	28g
Сол	2.4g

ПилешкоОсновно ястиеОбядВечеря

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Чесън3/4 скилидка
Масло1 ч.л.
Трапезна сол1/4 ч.л.
Млян черен пипер1/2 ч.л.
Зехтин екстра върджин3/4 с.л.
Сушен риган1 ч.л.
Пармезан15 гр
Пилешко филе150 гр
Бейби Спанак25 гр
Животинска готварска сметана50 мл
Сушени домати20 гр

Как да приготвим

Методи за приготвяне

РязанеЗапържванеРазбъркване на ръкаРедукция

Уреди за приготвяне

Тиган

Нарежете 20 гр Сушени домати на тънки ивици и наситнете ³/₄ скилидка Чесън.
Нарежете 150 гр Пилешко филе на тънки хапки и ги овкусете равномерно с ¹/₄ ч.л. Трапезна сол, ¹/₂ ч.л. Млян черен пипер и 1 ч.л. Сушен риган.
Загрейте ³/₄ с.л. Зехтин екстра върджин в широк тиган на средно висока температура.
Поставете овкусеното месо в сгорещения тиган и запържете за 5–6 минути до златист загар и пълна готовност.
Добавете 1 ч.л. Масло в тигана заедно с подготвения чесън и сушените домати, като разбърквате непрекъснато около 1 минута, докато пуснат аромата си.
Налейте 50 мл Животинска готварска сметана и прибавете 15 гр Пармезан, като разбъркате внимателно до еднородност.
Намалете котлона и оставете соса да къкри тихо за 3–4 минути, докато леко се сгъсти.
Добавете 25 гр Бейби Спанак и гответе още 1–2 минути, само колкото листата да омекнат в соса.
Разбъркайте всичко добре, така че сосът да обгърне всички съставки, свалете от котлона и сервирайте веднага.