Рецепта

За тази рецепта

Класическа, богата на протеин яйчена салата с кремообразен дресинг от кисело мляко и дижонска горчица, хрупкави кисели краставички и пресни билки.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Германия

Време за подготвяне: 10 минути

Време за готвене: 10 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	290kcal
Протеин	17g
Въглехидрати	5g
от които захари	3.2g
Мазнини	22g
Сол	2.5g

Безалкохолни напитки и водаЗеленчуциМлечни продукти и яйцаВегетарианскиСалата

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Яйца, размер L2 броя
Пресен лук15 гр
Майонеза15 гр
Трапезна сол1/4 ч.л.
Млян черен пипер1/2 ч.л.
Дижонска Горчица1 ч.л.
Лимонов сок1/4 с.л.
Кисели Краставички25 гр
Пресен Копър3 гр
Цедено кисело мляко20 гр
По избор
Вода500 мл

Как да приготвим

Методи за приготвяне

РязанеВаренеБеленеРазбъркване на ръка

Уреди за приготвяне

ТенджераКупаШпатула

Нарежете на много малки кубчета 25 гр Кисели Краставички и ги отцедете добре от излишната саламура.
Нарежете на ситно 15 гр Пресен лук и накълцайте 3 гр Пресен Копър.
Поставете 2 броя Яйца, размер L в средно голяма тенджера и ги покрийте напълно с 500 мл Вода.
Кипнете водата на средно силен огън, варете яйцата точно 9 минути, след което ги прехвърлете веднага в студена вода, за да спрете процеса на готвене.
Обелете охладените яйца внимателно и ги нарежете на средно големи кубчета.
В купа за смесване разбъркайте с телена бъркалка 15 гр Майонеза, 20 гр Цедено кисело мляко, 1 ч.л. Дижонска Горчица, ¹/₄ с.л. Лимонов сок, ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и ¹/₂ ч.л. Млян черен пипер до гладък и еднороден дресинг.
Прибавете нарязаните яйца, киселите краставички, пресния лук и пресния копър към купата с дресинга и разбъркайте внимателно с шпатула, за да запазите парчетата яйца цели.
Покрийте купата и оставете салатата в хладилник за 15 минути, за да се обединят вкусовете преди сервиране.