Рецепта

За тази рецепта

Автентичен френски тарт с хрупкава маслена основа, пушен бекон, сирене грюер и деликатна яйчена смес с индийско орехче.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Франция

Време за подготвяне: 20 минути

Време за готвене: 45 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	812kcal
Протеин	31g
Въглехидрати	43g
от които захари	6.1g
Мазнини	57g
Сол	4.4g

Млечни продукти и яйцаХлебни изделияМесни деликатесиЯстия на ФурнаПечени Изделия

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Прясно мляко25 мл
Трапезна сол1/4 ч.л.
Млян черен пипер1/2 ч.л.
Индийско орехче на прах1/2 ч.л.
Животинска готварска сметана60 мл
Пушен бекон60 гр
Яйца размер М1 брой
Грюйер на филийки25 гр
Бутер тесто100 гр

Как да приготвим

Методи за приготвяне

РязанеРазбъркване на ръкаПеченеЗапържване

Уреди за приготвяне

КупаТелена бъркалкаВилицаТиган

Нарежете 60 гр Пушен бекон на малки лентички.
Нарежете на ситно 25 гр Грюйер на филийки.
В купа разбийте 1 брой Яйца размер М, 60 мл Животинска готварска сметана, 25 мл Прясно мляко, ¹/₂ ч.л. Индийско орехче на прах, ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и ¹/₂ ч.л. Млян черен пипер до гладка и хомогенна смес.
Притиснете 100 гр Бутер тесто във форма за тарт с диаметър 20 см, надупчете основата с вилица, покрийте с хартия за печене и тежести и печете на 190°C (375°F) за 15 минути.
Запържете бекона в сух тиган на умерен огън за 5 минути до леко зачервяване и хрупкавост, след което го отцедете върху кухненска хартия.
Разпределете запържения бекон и нарязаното сирене равномерно върху основата на полуизпечения тарт.
Внимателно излейте яйчено-сметановата смес върху плънката от бекон и сирене във формата.
Печете на 175°C (350°F) за 25 до 30 минути, докато повърхността придобие златист цвят и плънката се стегне, след което оставете да почине 15 минути преди поднасяне.