Рецепта

За тази рецепта

Класически десерт с нежни ароматни ябълки с канела, запечени под златиста маслена решетка.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Съединени щати

Време за подготвяне: 25 минути

Време за готвене: 40 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	603kcal
Протеин	9.4g
Въглехидрати	79g
от които захари	38g
Мазнини	28g
Сол	1.4g

ПлодовеЗърнениМлечни продукти и яйцаДесертиВегетариански

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Прясно мляко5 мл
Масло30 гр
Брашно50 гр
Трапезна сол1/4 ч.л.
Кафява Захар3.75 ч.л.
Канела на прах1/2 ч.л.
Екстракт от Ванилия2 мл
Пудра захар5 ч.л.
Лимонов сок1/4 с.л.
Яйца размер М1/2 брой
Царевично нишесте1 ч.л.
Ябълка100 гр
По избор
Вода10 мл

Как да приготвим

Методи за приготвяне

БеленеРязанеРазбъркване на ръкаМесенеПечене

Уреди за приготвяне

КупаТавичка

Обелете 100 гр Ябълка, почистете я от семенника и я нарежете на тънки резени с дебелина около 3 мм.
В купа разбъркайте нарязаната ябълка с 3 ³/₄ ч.л. Кафява Захар, ¹/₂ ч.л. Канела на прах, 1 ч.л. Царевично нишесте, ¹/₄ с.л. Лимонов сок и 2 мл Екстракт от Ванилия, докато се покрие равномерно.
В голяма купа разбъркайте 50 гр Брашно, 5 ч.л. Пудра захар и ¹/₄ ч.л. Трапезна сол, след което претрийте с пръсти 27 гр Масло до получаване на фини трохи.
Добавете ¹/₂ брой Яйца размер М и 10 мл Вода към маслените трохи, омесете за кратко до събиране на тестото, разделете го на две неравни части и охладете в хладилник за 15 минути.
Разточете по-голямата част от охладеното тесто на кора с дебелина 3 мм и покрийте плътно дъното и стените на форма за пай.
Прехвърлете овкусената ябълкова плънка върху тестената основа и разпределете 3 гр Масло на малки парченца отгоре.
Разточете останалото тесто, нарежете го на тънки ленти, изплетете ги на решетка върху ябълките и притиснете добре краищата.
Разбийте ¹/₄ брой Яйца размер М с 5 мл Прясно мляко, намажете обилно решетката и печете на 190°C (375°F) за 35 до 40 минути до златиста хрупкавост.