Рецепта

За тази рецепта

Свежа салата с рукола, чери домати и краставици, поднесена с кремообразен фета мус, маслини Каламата и хрупкави кедрови ядки, завършена с лек лимонов дресинг и зехтин.

Детайли

Трудност: Лесно

Националност: Гърция

Време за подготвяне: 10 минути

Време за готвене: 0 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	2077kcal
Протеин	78g
Въглехидрати	50g
от които захари	27g
Мазнини	175g
Сол	14g

СалатаГарнитура

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Чесън1 скилидка
Краставици3/4 брой
Лимон1/4 брой
Кисело мляко 4.5%100 гр
Чери домати400 гр
Черни Маслини120 гр
Рукола200 гр
Фета сирене300 гр
Тиквени семки4 с.л.
По избор
Трапезна сол1/4 ч.л.
Млян черен пипер1/2 ч.л.
Зехтин екстра върджин4 с.л.

Как да приготвим

В блендер сложете:
- 300 гр Фета сирене
- 100 гр Кисело мляко 4.5%
- 2 с.л. Зехтин екстра върджин
- 1 скилидка Чесън
Пасирайте около 30–40 секунди, докато получиш гладък крем.
Много важно е да НЕ пасирате прекалено дълго време, защото тогава се разрушава протеиновата структура на фета сиренето и резултатът ще бъде прекалено течен мус, вместо гладък, плътен и кремообразен.
Нарежете 400 гр Чери домати наполовина
Нарежете ³/₄ брой Краставици на тънки резени
Измийте 200 гр Рукола
За приготвяне на дресинга, смесете в купа:
- 2 с.л. Зехтин екстра върджин
- лимонов сок от ¹/₄ брой Лимон
- ¹/₄ ч.л. Трапезна сол
- ¹/₂ ч.л. Млян черен пипер
Сервирайте, като разпределите руколата на равни части в чинии и подредите чери доматите и краставиците отгоре. Полейте с дресинга и в центъра сложете равна част от муса от Фета във всяка чиния.
Поръсете с тиквени семки и маслини.

Салата с чери домати и Фета мус

Салата с чери домати и Фета мус

Съставки и продукти

Как да приготвим