Български автентичен миш-маш
За тази рецепта
Любима българска класика, този миш-маш включва задушени печени чушки, пресни домати и натрошено саламурено сирене, всичко това събрано с перфектно запържени яйца. Уютно и автентично ястие, идеално за всяко хранене.
Детайли
Хранителни Стойности
| Хранително вещество | Количество |
|---|---|
| Калории | 1073kcal |
| Протеин | 70g |
| Въглехидрати | 35g |
| от които захари | 25g |
| Мазнини | 71g |
| Сол | 12g |
Съставки
250 гр
1/2 глава
4 броя
10 гр
1/2 ч.л.
200 гр
2.25 с.л.
200 гр
Как да приготвим
Методи за приготвяне
Уреди за приготвяне
- Обелете и нарежете на ситно 1/2 глава Лук
- обелете и нарежете на кубчета 250 гр Червени домати
- нарежете 200 гр Печени чушки
- натрошете 200 гр Бяло саламурено краве сирене
- разбийте 4 броя Яйца, размер L
- нарежете на ситно 10 гр Магданоз
В голям незалепващ тиган загрейте 2 1/4 с.л. Слънчогледово олио на среден огън.
Добавете нарязания на кубчета лук и задушете до златисто и докато омекне, за около 3-5 минути.
Добавете нарязаните чушки в тигана и гответе 2-3 минути. След това прибавете нарязаните на кубчета домати и гответе, като разбърквате от време на време, докато по-голямата част от течността им се изпари, за около 5-7 минути.
Разбъркайте натрошеното сирене и разбъркайте добре.
Веднага изсипете разбитите яйца върху зеленчуците и сиренето. Гответе на слаб огън, като разбърквате нежно и непрекъснато, докато яйцата се стегнат, но останат сочни и кремообразни, за около 3-5 минути. Не пресушавайте.
Опитайте и добавете сол на вкус, ако е необходимо, като имате предвид, че сиренето е солено.
Махнете от котлона и поръсете с пресен нарязан магданоз и сервирайте веднага, за предпочитане с филия пресен хляб.