Пиле с грах и картофи

Нарежете 150 гр Обезкостени пилешки бутчета на средно големи хапки и ги овкусете равномерно с ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и ¹/₄ ч.л. Млян черен пипер.

Загрейте 1 с.л. Слънчогледово олио в дълбока тенджера на средно силен огън, запържете овкусеното пилешко за 4–5 минути до златист загар и го извадете в чиния.

В същата тенджера добавете ситно нарязаните ¹/₄ глава Лук и 25 гр Моркови, задушете за 3–4 минути до омекване, след което добавете счукания ³/₄ скилидка Чесън и гответе още 30 секунди.

Поръсете с 1 ч.л. Червен пипер на прах, разбъркайте за няколко секунди и веднага добавете 50 гр Доматено Пюре, като готвите 2 минути.

Върнете запечатаното пилешко в тенджерата, добавете обелените и нарязани на кубчета 130 гр Картофи, 4 листа Дафинов Лист и разтворете във вода и налейте 100 гр Пилешки бульон на кубчета.

Похлупете тенджерата плътно с капак и оставете ястието да къкри на умерено слаб огън за 15–20 минути, докато картофите почти омекнат.

Добавете 100 гр Грах - замразен, разбъркайте добре и гответе още 8–10 минути, докато пилешкото, картофите и грахът са напълно готови.

Извадете 3–4 парчета добре сварен картоф с малко сос, намачкайте ги старателно с вилица на гладко пюре и ги върнете в тенджерата да къкри без капак още 5–7 минути, за да се сгъсти сосът естествено.

Отстранете дафиновия лист, овкусете с останалата ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и останалия ¹/₄ ч.л. Млян черен пипер, поръсете със ситно нарязан 3 гр Магданоз и сервирайте топло.