Печени ябълки с маскарпоне и орехов крамбъл

Загрейте фурната на 180°C (350°F), измийте 200 гр Червени ябълки, разрежете ги наполовина по дължина и издълбайте семенната част с лъжичка, оформяйки гнездо.

Нарежете 15 гр Орехи на ситно и нарежете студеното 1 ¹/₂ ч.л. Масло на малки кубчета, като оставите отделно предвиденото за разтопяване масло.

Подредете ябълковите половинки с отрязаната страна нагоре в тавичка за печене и ги намажете равномерно с ¹/₄ с.л. Лимонов сок, ¹/₄ с.л. Мед, ¹/₂ ч.л. Масло и ¹/₂ ч.л. Канела на прах.

В купа смесете нарязаните орехи, 10 гр Брашно, 2 ч.л. Кафява Захар, ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и ¹/₂ ч.л. Канела на прах, след което претрийте с пръсти кубчетата студено масло до получаване на едри ронливи трохи.

Разпределете ореховия крамбъл щедро във вдлъбнатините на ябълките, като го притиснете леко.

Налейте 25 мл Вода на дъното на тавата и печете на 180°C (350°F) за 25 минути, докато ябълките омекнат, а крамбълът придобие златиста коричка.

Докато ябълките се пекат, разбийте 50 гр Маскарпоне с 4 ч.л. Пудра захар и 2 мл Екстракт от Ванилия до пухкав гладък крем и приберете на хладно.

Оставете изпечените ябълки да починат за 5 минути, след което сервирайте всяка топла половинка с щедра лъжица охладен крем от маскарпоне.